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繼2010及2012年，由《現飲Gourmet》雜誌成功舉辦首兩屆「明火廚神．國際挑戰賽」，得到新加坡、日本、臺灣、中國、澳門(mén)及香港等餐飲界熱烈 支持，取得空前成功。我們深信透過(guò)此項比賽有助提升香港及海外廚藝界的專(zhuān)業(yè)水平，亦令香港可保持國際美食之都的美譽(yù)。 「環(huán)球爐業(yè)」今年伙拍《現飲Gourmet》雜誌，冠名贊助第三屆「環(huán)球廚神．國際挑戰賽2014」，讓所有參賽大廚於專(zhuān)業(yè)的「環(huán)保商用電廚房」即席烹 調，同時(shí)體驗到無(wú)廢氣、低噪音、少廢熱及高效能的優(yōu)點(diǎn)。與此同時(shí)，「環(huán)球廚神．國際挑戰賽2014」將增設「中國區初賽」，讓更多優(yōu)秀的內地名廚能參與這 國際盛會(huì )。勝出的4隊隊伍將進(jìn)入中華美食組「香港區總決賽」。是次比賽匯聚二百多位國際頂尖廚藝界高手，分別挑戰「中華美食組」、「歐陸美食組」及「點(diǎn)心 組」，競逐新一屆「環(huán)球廚神」寶座！ 為令比賽更添意義，大會(huì )特別增設「環(huán)球廚神．識飲惜食大比拼」環(huán)節，參賽者包括米芝蓮名廚及立法會(huì )議員，於限時(shí)5分鐘內，以善用「廚餘」烹調出色、香、味俱全的星級美食，並為菜式配上適當葡萄酒，競逐多個(gè)綠色餐飲榮譽(yù)獎項。 當日出席發(fā)布會(huì )之嘉賓陣容頂盛，包括世界御廚楊貫一、餐飲名人胡珠、齊惜福主席梁祖彬教授、米芝蓮名廚周中、麥桂培、鄭錦富、中廚會(huì )主席曾超烈、歐陸名廚 Ricky Cheung、Disciples Escoffier主席Jaakko Sorsa、群生會(huì )主席許美德、品酒師主席Nelson Chow、燒味大王陳永安、星級名廚容沛光、古嘉俊、何志強、杉內馨、環(huán)球廚神大使李文基、徐欣榮等業(yè)界精英，星光熠熠！