「環(huán)球廚神．國際挑戰賽 2014」中國區初賽圓滿(mǎn)結束

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「環(huán)球廚神．國際挑戰賽 2014」中國區初賽圓滿(mǎn)結束

來(lái)源: | 作者:appliances-100 | 發(fā)布時(shí)間: 2014-10-09 | 8894 次瀏覽 | 分享到:

2014 年7月3日，第三屆「環(huán)球廚神．國際挑戰賽 2014」強勢登場(chǎng)，由《現飲 Gourmet》主辦、「環(huán)球爐業(yè)」冠名贊助之國際飲食界盛事，今年率先進(jìn)軍大中華市場(chǎng)，于 7 月 3 日假「環(huán)球爐業(yè)」惠州市博羅縣中國總部，全新打造專(zhuān)業(yè)「全電能廚房」，中華美食組「中國區初賽」已順利圓滿(mǎn)舉行。

出席初賽的評審陣容鼎盛，包括「環(huán)球廚神」創(chuàng )辦人兼總監陳植漢、中國區初賽首席評判容沛光大師、米芝蓮名廚梁輝雄、香港餐飲業(yè)名人胡珠、盧錦泉大師、曾昭文大師、專(zhuān)業(yè)品酒師周?chē)骷熬圃u家黃雅歷等，星光熠熠。

比賽由首席評判容沛光大師揭開(kāi)序幕，容師傅表示：「這次比賽匯聚新加坡、泰國、臺北、高雄、北京、連云港、無(wú)錫、河源、深圳、番禺、順德、中山、東莞、廣州、澳門(mén)及香港的精英名廚，跨出地域界限，于中國及香港區初賽一較高下，爭奪廚藝界最高榮譽(yù)「環(huán)球廚神」寶座，戰況激烈，令人拭目以待！大會(huì )總監陳植漢答謝各位來(lái)賓，并為參賽廚師打氣，在一眾嘉賓拉禮炮后，「環(huán)球廚神．國際挑戰賽
2014」中國區初賽正式展開(kāi)。

各參賽隊伍于比賽中施展渾身解數，廚師需于 50 分鐘內，分別以「南粵凰鮮雞」及「譽(yù)星吉品鮮鮑」完成烹調兩道菜式，經(jīng)專(zhuān)業(yè)評審團評選后，最后成功選出「中華美食組」4 支中國區代表隊伍，晉身「香港區總決賽」，并于 8 月 26 日聯(lián)同「海外金獎名廚」，一同競逐「環(huán)球廚神」寶座。

今屆「環(huán)球廚神．國際挑戰賽 2014」有三大突破，首先是率先采用「商用全電能廚房」作賽，響應餐飲業(yè)的綠色環(huán)保大潮流。第二個(gè)突破是沖出香港，進(jìn)軍中國！第三是與「齊惜福」合作，并邀請發(fā)起人兼特首夫人梁唐青儀女士擔任「識飲惜食大比拼」的首席評判，全面推動(dòng)減少廚余，惜食減廢，為環(huán)保出一分力，造福社會(huì )。

「中華美食組」中國區初賽四組出線(xiàn)名單：

現職機構	廚師名稱(chēng)	菜式名稱(chēng)（譽(yù)星吉品鮮鮑）	菜式名稱(chēng)（南粵凰鮮雞）
河源市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )	黃志勇、劉明亮	養生龍牙米燴鮮鮑	源美軒蔥香雞
深圳飲食協(xié)會(huì )·深圳市東南廚師學(xué)校	甘智榮、韋錦	金玉環(huán)鮑	菌皇浸雞
深圳香格里拉大酒店	黃尚烽、陳建明	桂花炭燒吉品鮑配白玉菇	紫蘇和味香煎百花鳳仙卷配蘆筍
澳門(mén)富貴門(mén)海鮮酒家	胡長(cháng)和、陳朝強	瑞氣鮑祥和	富貴霸王雞