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中國區初賽：于 7 月 3 日，在惠州市博羅縣「環(huán)球爐業(yè)」總部，舉辦「中華美食組」中國區初賽，以「南粵凰鮮雞、譽(yù)星吉品鮮鮑」制作 2 道菜式。 香港區初賽：于 7 月 8 日，在中華廚藝學(xué)院舉辦，比賽組別包括：(1)中華美食組、(2)歐陸美食組、(3)點(diǎn)心組，于專(zhuān)業(yè)的「商用環(huán)保電廚房」以 2 款「指定食材」制作 2 道菜式。 識飲惜食大比拼：參賽者包括米芝蓮名廚及立法會(huì )議員，聯(lián)手于限時(shí) 5 分鐘內，以善用「廚余」概念烹調出美味菜式，并為菜式配上適當葡萄酒，競逐多個(gè)綠色餐飲榮譽(yù)獎項。 刀神比賽：香港區總決賽當日，大會(huì )特設「環(huán)球刀神．國際挑戰賽」環(huán)節，「中華美食組」之大廚需于 90 秒內把「桂花魚(yú)」起骨成為松鼠魚(yú)形態(tài)，以最短比賽時(shí)間內完成及完整度最高為之勝出。 香港區總決賽：于 8 月 26 日，在中華廚藝學(xué)院舉行，3 個(gè)組別中，大會(huì )將邀請多隊曾于國際比賽中獲金獎之海外名廚隊伍，直接進(jìn)入總決賽，競逐「環(huán)球廚神」寶座！決賽以 Black Box 形式進(jìn)行，每隊廚師需以大會(huì )提供的 3 款「主要食材」，于 90 分鐘內完成 3 道菜式，競逐全場(chǎng)總冠軍「環(huán)球廚神．最高榮譽(yù)金獎」。